Грибной салат с сыром, морковью и солеными огурцами

Салат соленые огурцы и грибы подходит для тех случаев, когда надоели блюда из мяса. Готовится он очень быстро и просто. Тем более что обычно в кладовке всегда найдется завалявшаяся баночка с маринованными грибами, а в холодильнике – с солеными огурцами. Если же нет, то это не проблема, сегодня легко можно приобрести данные составляющие в продуктовом супермаркете или на рынке. Кстати, блюдо еще хорошо тем, что подходит для неожиданного застолья, ведь максимум на что уходит время, так это на варку картофеля.

ВремяСложностьАвторLadywka

Ингредиенты для приготовления салата соленые огурцы и грибы

1. Огурцы соленые среднего размера3–4 штуки
2. Шампиньоны, или маслята, или опята маринованные100–150 грамм
3. Картофель среднего размера5–6 штук
4. Лук репчатый среднего размера1 штука
5. Зелень петрушки свежая0,5–1 средний пучок
6. Перец черный молотыйпо вкусу
7. Сольпо вкусу
8. Масло растительное нерафинированное4–6 столовых ложек

• Основные ингредиентыКартофель,Огурец,Грибы
• Порционность5 порций
• Кухня мираРусская кухня

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Большая миска, разделочная доска, кухонная плита, столовая ложка, кухонный нож, вилка, салатница или блюдо для подачи, тарелка – 5 штук, средняя кастрюля с крышкой, кухонная щетка

Приготовление салата соленые огурцы и грибы:

Шаг 1: подготавливаем картофель.

Ну какой же салат обходится без картошки? Раз-два и обчелся. Вот и мы не будем мудрить и добавим этот овощ в наше блюдо. Но для начала тщательно промываем компонент под проточной теплой водой, воспользовавшись кухонной щеткой. Так мы на сто процентов удалим застоявшуюся грязь и остатки земли.Затем выкладываем клубни в среднюю кастрюлю, заливаем их полностью жидкостью из-под крана и ставим на большой огонь. Чтобы вода быстрее закипела, прикрываем емкость крышкой. Сразу же после этого убавляем огонь и отвариваем картофель примерно 25–35 минут. Внимание: время может варьироваться в зависимости от размеров компонента. По истечении отведенных минут проверяем картофель на степень готовности. Для этого проткнем его вилкой. Если она с легкостью входит в картофель, значит, можно выключать конфорку. Если же нет, тогда стоит продлить время варки еще на 6–8 минут.В конце перекладываем овощ на разделочную доску и оставляем в покое, чтобы он остыл до теплого состояния. Далее с помощью ножа очищаем компонент от шкурки и измельчаем кубиками. Мелко рубленный картофель пересыпаем в чистую тарелку.

Шаг 2: подготавливаем репчатый лук.

Воспользовавшись ножом, очищаем лук от шелухи. Затем тщательно промываем компонент под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. Мелко рубим луковицу кубиками и пересыпаем в свободную тарелку. Внимание: для приготовления салата можно использовать как обычный, так и крымский или белый сорт. Измельченный компонент пересыпаем в чистую тарелку.

Шаг 3: подготавливаем соленые огурцы.

Соленые огурцы выкладываем на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, удаляем края. Затем измельчаем компоненты кубиками и перемещаем в свободную тарелку.

Шаг 4: подготавливаем маринованные грибы.

Маринованные грибы обычно уже идут измельченные, но если у вас они целенькие, тогда выкладываем их на разделочную доску и рубим небольшими кусочками. Я для приготовления салата беру как шампиньоны, так и маслята или опята. Если последние компоненты маленькие, я их не измельчаю, а в таком виде добавляю в блюдо. В конце перемещаем грибы в чистую тарелку и переходим к подготовке зелени.

Шаг 5: подготавливаем петрушку.

Петрушку хорошо промываем под проточной водой, затем отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Ножом измельчаем зелень и сразу же пересыпаем ее в свободную тарелку.В большую миску выкладываем измельченный вареный картофель, соленые огурцы, маринованные грибы, мелко рубленную петрушку, репчатый лук, а также добавляем растительное нерафинированное масло и по вкусу соль и черный молотый перец. С помощью ложки все тщательно перемешиваем и можем подавать блюдо к столу.

Шаг 7: подаем салат соленые огурцы и грибы.

Готовое блюдо перекладываем из миски в салатницу или специальную тарелку и подаем к обеденному столу вместе с кусочками хлеба. Так как салат получается очень вкусным и сытным, им можно запросто угощать друзей и домочадцев за обедом или ужином без какой-либо другой еды.Приятного всем аппетита!

Советы к рецепту:

– вместо соленых огурцов в салат можно добавить маринованные;

– прежде чем добавлять в блюдо соль, советую вам попробовать его на вкус. Так как огурцы и грибы уже сами по себе идут соленые, важно не переборщить с этим ингредиентом и не испортить салат;

– чтобы лук не горчил, можно его заранее замариновать в теплой воде, добавив чайную ложечку столового уксуса, щепотку соли и сахара;

– по желанию вареный картофель измельчается не на разделочной доске ножом, а с помощью крупной терки. Так он будет менее выражен в салате и даст ему мягкость и нежность.

Похожие рецепты:

Винегрет старорусский

Салат “Гранатовый браслет” с говядиной

Салат с жареной картошкой

Салат макаронный

Салат “Оливье” с семгой

Салат с консервированными крабами

“Оливье” с креветками

Салат с копченой курицей и грибами

Белорусский салат из квашеной капусты

Винегрет с грибами

Немецкий картофельный салат

Салат с языком и шампиньонами

Другие рецепты в этой категории:

Ингредиенты и как готовить

Вы пробовали сырые шампиньоны? Нет? И я тоже не ела их до недавнего времени, пока моя мама не посоветовала мне приготовить суперполезный салат с шампиньонами и огурцами! Для начала меня это насторожило. Сырые грибы? Нет, нет и еще раз нет! Но оказывается, этот сорт рекомендуется буквально всем, так как из-за отсутствия жиров и сахара им могут наслаждаться даже диабетики. Кроме того, такие грибочки благотворно влияют на состояние кожи человека, а также насыщают организм благодатными витаминами, кислотами, белками и другими макро- и микроэлементами.

ВремяСложностьАвторMinova

Ингредиенты для приготовления салата с шампиньонами и огурцами

Основные продукты:

1. Шампиньоны350 грамм
2. Огурец1 штука
3. Лук репчатый (красный)1 штука
4. Перец сладкий (красный)1 штука
5. Листья салатные4–5 штук
6. Петрушка2–3 ветки или по вкусу

Заправка:

1. Лимон1 штука
2. Горчица (жидкая без добавок)по вкусу
3. Масло растительное2 столовые ложки
4. Сольпо вкусу
5. Перец черный молотыйпо вкусу

• Основные ингредиентыОгурец,Перец,Грибы
• Порционность3–4
• Кухня мираРусская кухня

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кухонный нож, разделочная доска, бумажные кухонные полотенца, глубокая миска, миска, полиэтиленовая пищевая пленка или плотно прилегающая крышка, ручная соковыжималка, столовая ложка, венчик, миска, холодильник, салатница или порционная тарелка.

Приготовление салата с шампиньонами и огурцами:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Такой витаминный салат принесет некую изюминку в разнообразие первых либо вторых горячих блюд. Итак, для начала при помощи острого кухонного ножа очищаем от кожуры репчатый лук, потрошим от семян сладкий салатный перец, у каждого грибочка отрезаем корешки, по желанию снимаем с огурцов кожицу и вместе с зеленью тщательно промываем все под струйками холодной проточной воды. Затем сушим данные продукты бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску и продолжаем подготовку. Шампиньоны шинкуем пластами, мелкими кубиками размером до 1-го сантиметра или делим на 4–6 частей.Салатные листья и петрушку рубим, первые крупной соломкой, а зелень просто мелко.Форма нарезки остальных овощей, то есть огурца, лука и сладкого перца, особого значения не имеет, это могут быть кольца, полукольца, ломтики, соломка, кубики либо то, что больше нравится, но главное, чтобы толщина кусочков не превышала 5–6 миллиметров. Дальше ставим на столешницу остальные нужные ингредиенты и приступаем к следующему шагу.В миску среднего размера выдавливаем при помощи ручной соковыжималки сок из одного небольшого лимона. Если попадет немного мякоти цитруса, не страшно, этим блюдо не испортишь. Потом кладем туда жидкую горчицу без добавок, растительное, желательно рафинированное масло, немного соли, а также черного перца и слегка взбиваем все венчиком до однородной консистенции – заправка готова.Теперь кладем в глубокую миску нарезанные шампиньоны, огурец, репчатый красный лук, сладкий перец, салатные листья и петрушку. Поливаем все ранее приготовленной заправкой и тщательно перемешиваем столовой ложкой до однородности. Затягиваем миску с получившимся кушаньем полиэтиленовой пищевой пленкой либо прикрываем плотно прилегающей крышкой и ставим в холодильник на 20–30 минут. Дальше распределяем салат порциями по тарелкам и сервируем к столу.

Шаг 4: подаем салат с шампиньонами и огурцами.

Салат с шампиньонами и огурцами – вкусное недорогое блюдо, которое после приготовления настаивают в холодильнике для пропитки, а затем сервируют в специально предназначенной для данной цели посуде в качестве закуски вместе с первыми либо вторыми горячими блюдами. По желанию перед подачей его можно посыпать мелкорубленой зеленью укропа, петрушки, кинзы, базилик или измельченной брынзой либо сыром «Пармезан». Такой салатик имеет приятный освежающий привкус и божественный аромат. Наслаждайтесь здоровой едой и не болейте!Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– вместо лимонно-масляной заправки можно использовать любую другую, например, сметанную, майонезную с зеленью либо просто сливки;

– некоторые хозяюшки обжаривают нарезанные грибы в небольшом количестве растительного масла в течение 4–5 минут и только после этого кладут их в салат;

– альтернатива свежевыжатому лимонному соку – бальзамический винный белый либо красный уксус, а красному сладкому луку – обычный белый или порей;

– очень часто в такой салат добавляют консервированную сладкую кукурузу, бобы в собственном соку, зеленый горошек или красные помидорчики, каждый из этих ингредиентов в отдельности идеально дополняет готовое блюдо.

Похожие рецепты:

Салат с консервированными грибами и курицей

Салат с языком и шампиньонами

Салат макаронный

Салат с копченой курицей и грибами

Летний салат на скорую руку

Горячий салат с грибами

Салат с курицей, грибами и фасолью

Салат на скорую руку из свежих овощей и ветчины

Летний салат с капустой

Легкий овощной салат

Салат с грибами вегетарианский

Летний салат

Другие рецепты в этой категории:

ГлавнаяРецептыСалатыСалаты с грибами18 января 2012

Рецепт

Приготовление

Похожие рецепты

Комментарии (127)

Фотоотчеты (43)

Этот салат готовлю довольно часто, так как быстро, легко и сытно Вроде просмотрела все рецепты салатов , но такого не нашла

Ингредиенты

свежие шампиньоны
головка лука
сыр твердый
морковь
соленые огурчики
зелень
соль, черный перец
майонез/сметана + горчица (лучше брать пряную)

Общая информация

Сложность

Легкий

Таблица мер и весовТаблица мер и весов

Пошаговый рецепт с фото

Грибы почистить и нарезать пластинками. Лук нарезать полукольцами или четвертинками. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, обжарить грибы с луком до тех пор, пока не испариться вся жидкость. Выложить грибы на салфетку. В эту же сковороду добавить еще 1 ст. л. масла и обжарить, натертую на крупной терке, морковку. Так же выложить на салфетку, чтобы убрать излишки масла. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Соленые огурчики нарезаем кубиками. Зелень рубим ножом. Все складываем в глубокую тарелку. Майонез или сметану смешиваем с горчицей. Заправляем салат и потом солим и перчим по вкусу. В салат так же можно добавить сухарики

Приятного аппетита

Поделись рецептом с друзьями!

57 Мне нравится269В избранное

Лучшие рецепты в разделе “Салаты с грибами”

Легкий

Салат “Осенний” (с курицей, грибами и маринованными огурцами)

Олеся Легкий

Салат “Вкуснятина”

Олеся Легкий

Салат из редиса с сыром и яйцами

Mariyana Легкий

Весенний грибной салат с редисом, яйцами и кукурузой

oldeg Легкий

Салат с грибами, крабовыми палочками и фасолью

Buchy Легкий

Постный Оливье или Картофельный салат с грибами и горошком

Олеся Легкий

Салат “Быстрячок”

merisha Легкий

Салат грибной “Нежность”

KaTyOnA Легкий

Салат грибной с перцем

БК052 Легкий

Салат с сыром, грибами и фасолью

Buchy Легкий

Грибной салат “Ирина”

merisha Легкий

Салат Дубки (грибной)

Morvolna

Комментарии к рецепту

Фотоотчеты к рецепту

Рецепты от ОлесиТорт “Новогодний”

куриная грудка, шампиньоны, огурцы свежие, морковка корейская, чернослив, орех грецкий, сыр твёрдый, сливки, сок лимонный, соль. Грибной салат из шампиньонов — один из самых простых, можно даже сказать, что салат с шампиньонами — рецепт для ленивых

Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.-2-3 вареных куриных филе, -3 вареных вкрутую яйца, -2 свежих огурца, -1 небольшая луковица, -1 небольшая банка

Салат из шампиньонов и свежих огурцов 1. Шампиньоны нарезают соломкой и обжаривают 10 минут в растительном масле с добавлением лимонного сока и молотого черного перца, охлаждают.

САЛАТ из ШАМПИНЬОНОВ с ОГУРЦАМИ Продукты: На 600гр. шампиньонов: 3 варёных яйца, 2 свежих огурца, 150гр. сметаны, 2ст. ложки майонеза, 2ст. ложки рубленого укропа, перец, сахар, соль.

Очень быстрая закуска-салат из грибов, огурцов, сыра, яиц. Просто и вкусно! шампиньоны маринованные, огурцы свежие, сыр тёртый, яйца отварные, майонез, оливки, соль, перец.

Также нарезать свежие огурчики. Попробовать салат на вкус и, если нужно, добавить ещё соль и перец. Переложить салат с индейкой, шампиньонами и свежим огурцом в красивый салатник, по желанию украсить и подать на стол.

Салат с шампиньонами и крабовыми палочками. — 150 г свежих грибов, — 3 куриных яйца, — 200 г крабовых палочек, — 3 ст.ложки майонеза, — 1 свежий огурец, — 20 мл подсолнечного масла, — соль и специи по вкусу.

капуста пекинская, шампиньоны свежие, огурцы, яйца отварные, соль, перец, масло растительное. Салат листовой, шампиньоны свежие, семечки, петрушка, чеснок, масло сливочное, сок лимона, соль, перец.

Пробуй Салат с шампиньонами, свежими огурцами: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты.

Способ приготовления Отваренные шампиньоны, сваренные вкрутую яйца, свежие огурцы порежьте кубиком, перемешайте салат, посолите, поперчите, заправьте майонезом. Выложите в тарталетку или креманку, посыпьте мелко рубленной свежей зеленью.

Такой салат всегда выручит, если вам необходимо приготовить что-то неординарное и изысканное. 1. Салат из куриного филе, свежих огурцов и консервированных шампиньонов.

Выберите из самых вкусных салат из свежих шампиньонов и огурцов, Вперед на кухню, пора начать готовить по указанным в рецепте инструкциям. Приятного аппетита!

Мясные салатыРыбные салатыОвощные салатыВСЕ КАТЕГОРИИ салатов

Возврат к списку »»»

Популярные рецепты в разделе “САЛАТЫ”

Салат “Мыши в норке”Салат из цветной капусты с копченой курицей и кукурузкойСалат с тунцом, помидорами и маслинамиПостный салат из квашеной капусты с ананасомСалат “Новогодний”Салат из свеклы с сельдереем и яблокомСалат с колбасой, перцем и грибами “Веселые поросята”Салат с куриной печенью “Обжорка”Овощной салат с баклажанами и брынзойСалат из говяжьего сердца с маринованным луком и зеленым горошкомВесенний салат с рукколой и брынзойСалат из слабосоленой семги с сельдереем и огурцамиСалат с брокколи, крабовыми палочками и грибамиСалат с фасолью и копченой курицейСалат Оливье с семгойСалат “Косточка”Салат с курицей, грибами и кукурузойСалат с сельдереем, шпинатом и консервированной рыбойСалат из баклажанов с яйцами и маринованным лукомСалат с куриными желудками, грибами и перцемСалат из помидоров с кинзой и фасольюСалат из стручковой фасоли с ветчиной и кукурузойСалат “Цезарь”Салат с рукколой, помидорами черри и ветчинойСалат с редисом, помидорами и брынзойСалат “Мимоза”Салат “Пасхальный цыпленок”Салат с сельдереем, ветчиной и куриным филеКартофельный салат с сельдереем и корейской морковкойСалат из морской капусты с перепелиными яйцами и зеленым горошкомСалат с тунцом, моцареллой и кукурузойСалат с говядиной и редькой “Ташкент”Салат из копченой курицы с кукурузой и сыромКартофельный салат с солеными огурцамиСлоеный салат с баклажанами и сыром “Неаполь”Салат с кальмарами и крабовыми палочками “Красное море”Салат с тунцом и брокколиСалат с говядиной и болгарским перцемСалат из цветной капусты с сыром и чеснокомСалат из редиса с тунцомВинегрет с грибамиСалат из морской капусты с оливками и тунцомСалат с копченой курицей и пекинской капустойСалат с говядиной, фасолью и перцемСалат “Цезарь” с перепелиными яйцамиСалат из курицы с сыром «Праздничный»Салат из тыквы с яблокамиСалат с баклажанами “Сердце осени”Салат с говядиной и зеленым горошкомСалат с творогом, помидорами и зеленьюСалат из рукколы с клубникой и курицейСалат с копченой курицей и редисомКартофельный салат с сельдью и свежим огурцомСалат с копченой колбасой, кукурузой и грибамиСалат – коктейль «Для двоих»Салат из розовой редьки со свежим огурцом и пекинской капустойНовогодний салат с языком и яичными блинчиками «Овечка»Салат из курицы с виноградомСалат с говядиной, огурцами и шампиньонамиСалат из молодого картофеля, креветок и авокадоСалат из пасты с овощамиСалат “Пасхальный венок”Винегрет с морской капустойСалат с копченым мясом, черносливом и кукурузойСалат из морской капусты с корейской морковью и грибамиСалат с маринованными опятами, курицей и сыромСалат с копченым куриным филе, вялеными помидорами и ПармезаномСеледка под шубой с яйцомНовогодний салат “Подкова”Салат с корейской морковью, печенью и грибамиСалат с курицей, фасолью и сыромСалат из огурцов с медово-горчичной заправкойСалат из куриной грудки с перцем и помидорамиСалат из зеленой фасоли с помидорами черриСалат “Капрезе”Салат с рукколой и куриной грудкойСалат из фасоли с орехами (постный)Салат “Венеция” с черносливомСалат с рукколой и моцареллойСалат из морской капусты с крабовыми палочкамиСалат из куриной печени с грибамиСалат – коктейль с семгойСалат с языком и сыромПраздничный салатСалат с копченой скумбрией и овощамиСалат из капусты с крабовыми палочкамиСалат из фасоли с овощамиПикантный овощной салатСалат с рукколой и креветкамиСалат с тунцом и авокадоСалат с черемшой и куриным мясомСалат с моцареллой, помидорами и перепелиными яйцамиСалат со свеклой, черносливом и орехамиСалат с фасолью и грибамиСалат «Гранатовый браслет»Салат с креветками и ананасомСалат с ананасом и сыромФунчоза с овощами и куриными желудочкамиСалат с авокадоГреческий салатСалат из папайи, авокадо и курицыСалат с креветками и мидиямиСалат из семгиСалат из крабовых палочекСалат “Гнездо глухаря”Салат из крабовых палочек с сыромСалат из карбонада с сыромСалат “Любовница”Салат “Подсолнух”ВинегретСалат из копченной курицы с ананасом и шампиньонамиСалат из корня сельдерея и капустыСалат из корня сельдерея и маслинСалат из редиса с яйцом

Похожие рецепты:</h5>

Мясные салаты | Рыбные салаты | Овощные салаты | ВСЕ КАТЕГОРИИ салатов

Комментарии:</h5>

Наталья Киров
Надо приготовить. Спасибо за рецепт. Думаю моим должно понравится.

Жужа
Кажется я первая на свеженький рецепт!!!! Все есть, иду готовить.

Людмила
Не люблю перец в салатах. Если сделать без перца не испорчу вкус?

Ирина
Людмила, вкус конечно немного изменится, но будет все равно вкусно.

Анжела
Готовила уже 2 раза. Первый раз говядина попалась жесткая. Второй раз все получилось изумительно. Салат очень вкусный. Советую всем особое внимание уделить выбору мяса.

Перейти к обсуждению рецепта на форуме >>

Добавить комментарий к рецепту

  В разделе форумов  “Отзывы и комментарии к рецептам”  вы можете поделиться своим мнением о блюдах, приготовленных по рецептам автора сайта!!! Автор кулинарных рецептов ИринаИспользуемые источники:

• https://www.tvcook.ru/recipes/gribnie-salaty/salat-solenye-ogurcy-i-griby.html
• https://1000.menu/cooking/39341-salat-s-solenymi-ogurcami-yaicami-i-shampinonami
• https://edadnya.ru/salat-kurica-griby-ogurec.html
• https://www.tvcook.ru/recipes/gribnie-salaty/salat-s-shampinonami-i-ogurcami.html
• https://gotovim-doma.ru/recipe/3084-gribnoy-salat-s-syrom-morkovyu-i-solenymi-ogurtsami
• http://salatli.ru/vkusnye-salaty/309-salat-i-shampinonov-i-svezhih-ogurcov.html
• http://www.moi-povar.ru/kulinar_retsepti/salat/13786/