Вольвариелла слизистоголовая: описание гриба, фото

Латинское название гриба — Volvariella gloiocephala.

Биологическое описание вольвариеллы слизистоголовой.

Вольвариелла слизистоголовая является самым крупным видом рода Вольвариелла. Ее шляпка гладкая, диаметром 5-15 сантиметров. Расцветка шляпки беловатая, а иногда бывает серо-бурой или серо-белой. Центральная часть шляпки более темная – серо-коричневая.

Volvariella-slizistogolovaya-Volvariella-gloiocephala-003.jpg

В молодом возрасте форма шляпки яйцевидная, при этом она покрыта общей оболочкой – вольвой. При подрастании гриба форма шляпки делается колокольчатой с подвернутыми краями. Позже шляпка вовсе выворачивается, становится распростертой, с тупым и широким бугорком в центре. В дождь шляпка покрывается слизью, становится клейкой, а при сухой погоде она блестящая и шелковистая. Мякоть тонкая, рыхлая, белого цвета, на срезе она изменяет расцветку. Запах и вкус у грибной мякоти не выраженные.

Volvariella-slizistogolovaya-Volvariella-gloiocephala-006.jpg

Под шляпкой находятся пластинки, их ширина составляет 8-12 миллиметров. По форме они достаточно широкие, располагаются часто. У ножки пластинки свободные, а возле края шляпки их форма становится закругленной. Расцветка пластинок белая, но когда созревают споры, то появляется розовый оттенок. А у старых экземпляров пластинки становятся коричнево-розового окраса. Форма спор эллипсоидная, поверхность их гладкая. Расцветка спорового порошка розовая.

Volvariella-slizistogolovaya-Volvariella-gloiocephala.jpg

Ножка у вольвариеллы слизистоголовой тонкая и длинная. Ее высота может составлять от 5 до 20 сантиметров, при этом обхват не превышает 1-2,5 сантиметра. Форма ножки цилиндрическая, а основание немного клубневидное. Внутри она сплошная. Окрас ножки колеблется от белого до желто-серого. У молодых экземпляров поверхность ножки войлочная, а позже она делается гладкой.

Volvariella-slizistogolovaya-Volvariella-gloiocephala-005.jpg

Кольца у вольвариеллы слизистоголовой не имеется. Вольва свободная, чаще всего прижатая к ножке. По структуре вольва тонкая, беловатого или сероватого оттенка.

Volvariella-slizistogolovaya-Volvariella-gloiocephala-001.jpg

Виды вольвариеллы слизистоголовой.

В некоторых источниках фигурирует, что имеется два вида вольвариеллы слизистоголовой:

  • Volvariella speciosa – форма гриба со светлой окраской;
  • Volvariella gloiocephala форма с более темной расцветкой.

Места произрастания вольвариеллы слизистоголовой.

Плодоносит вольвариелла слизистоголовая с июня по сентябрь. Произрастают эти грибы на нарушенных перегнойных почвах, например, на компостных и мусорных кучах, возле стогов сена, на жнивье, на свалках, на огородных грядках. Редко этот вид грибов можно увидеть в лесу. Поселяются они поодиночке или мелкими группами.

Сходство вольвариеллы слизистоголовой с другими видами грибов.

Вольвариелла слизистоголовая внешне схожа с условно-съедобным грибом — серым поплавком. От поплавка ее можно отличить по шелковистой или гладкой ножке и клейкой сероватой шляпке.

При сборе этих грибов следует быть очень острожными, так как их можно перепутать с ядовитыми мухоморами белого окраса. Отличительным признаком вольвариеллы слизистоголовой в данном случае является розоватый гименофор и отсутствие на ножке кольца.

Гаспачо с сальсой из авокадо

Суп из шампиньонов

Суп из сушеных грибов

Дмитрогорская окрошка на кефире

Холодный дынный суп с сорбетом

Щи из свежей и квашеной капусты

Венгерский вишневый суп

Холодный томатный суп с водкой

Холодный суп из огурца и креветок

Холодный томатный суп с базиликом

Суп из огурца и лосося с сальсой

Тыквенный суп с печеным чесноком и томатной сальсой

Грибной суп

Томатный суп с кремом из красного перца

Парижский луковый суп

Суп из спаржи и горошка с сыром пармезан

Суп-крем из цветной капусты

Французский луковый суп

Суп из баклажанов с моцареллой и гремолатой

Грибной крем-суп с кростини с козьим сыром

Суп мисо с зеленым луком и тофу

Суп из помидоров черри с песто из рукколы

Португальский чесночный суп с яйцом

Авголемоно

Том ям с тофу

Ирландский картофельный суп

Суп из пастернака

Пряный морковный суп во время зимних холодов

Тосканский фасолевый суп

Американский суп из красной фасоли с сальсой гуакамоле

Острый чечевичный суп с кремом из петрушки

Суп с лапшой рамен в Токийском стиле

Малайзийская лакса с креветками

Японский суп-лапша

Утиный бульон с фрикадельками

Марокканский куриный суп с пряным маслом

Куриный суп с сельдереем и луком-пореем

Куриный суп с кокосом

Куриный суп с кнейдлах

Марокканская харира

Ирландский домашний суп с бараниной

Суп-рагу с говядиной и ягненком

Суп с колбасками чоризо и нутом

Мексиканский суп из говядины с чили и сырными начос

Кисло-сладкий суп со свининой

Суп мисо со свининой и овощами

Суп пад-тай с треской

Ямайский суп с соленой треской из риса и фасоли

Суп из копченой пикши с картофелем

Матлот

Испанский рыбный суп с апельсином

Суп-карри из лосося

Лососевый суп с сальсой и пастой руй

Мясо в рукаве

Тыква с мясом

Овощное рагу с мясом

Говядина в духовке с грибами под майонезом

Говядина по-французски

Говядина в духовке со сливами

Говядина в духовке с горчицей

Телятина в духовке с кабачками

Говядина по-испански

Говядина, запеченная с пивом

Телячья грудка фаршированная

Говядина по-купечески

Телятина с сыром и ветчиной в слоеном тесте

Картошка, запечённая с фаршем

Мясо тушеное

Картошка с мясом

Ветчина с рисом и папоротником

Рецепты шашлыков из говядины и телятины

Энчилады с говядиной

Говядина с рисом по-японски

Мясной рулет

Антрекоты, маринованные в красном вине

Жареная говядина с имбирем

Говядина в пиве

Говядина с чесночным соусом по-немецки

Мясо с помидорами

Мясо, запеченное в тесте

Мясо с луком

Мясо в фольге

Мясо с ананасами

Манты с мясом

Мясо по-французски

Тушеная в воке свинина с красным перцем и тофу

Свиная поджарка с ананасами

Свинина с арахисом и имбирем в воке

Свинина с овощами и белой фасолью в воке

Жареная свиная вырезка в гранатовом соусе

Свинина с кизиловым соусом

Свиные отбивные с яблоками

Рагу из свиных рёбрышек с картофелем и кабачками

Бефстроганов из свинины

Свинина в капустных листьях

Бефстроганов из свинины с грибами

Свинина, тушеная с грибами

Свиной бифштекс под горчичным соусом

Карбонат по-фламандски

Свинина, тушеная с рисом

Свинина по-домашнему

Свинина тушеная с квашеной капустой

Тушеная свинина с луком и вином

Филиппинское барбекю

Свинина с солеными огурцами

Свинина, тушеная с паприкой

Свиные отбивные с сыром

Шницель смачный

Свиная вырезка с чесноком и травами

Свинина в тесте

Свинина с помидорами

Свиные отбивные во фруктовом желе

Фаршированная свиная корейка

Рецепты шашлыков из свинины

Свинина по-восточному

Свинина, запеченная с соевым соусом

Свинина, тушенная в апельсиновом соке

Свиные отбивные, жаренные на решетке

Свинина по-мексикански с рисом и кукурузой

Тушеная свинина с капустой и горошком

Пикантная тушеная свинина с нутом и сардельками

Свинина, тушенная с репой

Свинина на гриле

Используемые источники:

  • https://gribnikoff.ru/vidy-gribov/uslovno-sedobnye/volvariella-slizistogolovaya/
  • http://www.novostioede.ru/article/griby-dvojniki/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *