Вольвариелла слизистоголовая: описание гриба, фото
Содержание
Латинское название гриба — Volvariella gloiocephala.
Биологическое описание вольвариеллы слизистоголовой.
Вольвариелла слизистоголовая является самым крупным видом рода Вольвариелла. Ее шляпка гладкая, диаметром 5-15 сантиметров. Расцветка шляпки беловатая, а иногда бывает серо-бурой или серо-белой. Центральная часть шляпки более темная – серо-коричневая.
В молодом возрасте форма шляпки яйцевидная, при этом она покрыта общей оболочкой – вольвой. При подрастании гриба форма шляпки делается колокольчатой с подвернутыми краями. Позже шляпка вовсе выворачивается, становится распростертой, с тупым и широким бугорком в центре. В дождь шляпка покрывается слизью, становится клейкой, а при сухой погоде она блестящая и шелковистая. Мякоть тонкая, рыхлая, белого цвета, на срезе она изменяет расцветку. Запах и вкус у грибной мякоти не выраженные.
Под шляпкой находятся пластинки, их ширина составляет 8-12 миллиметров. По форме они достаточно широкие, располагаются часто. У ножки пластинки свободные, а возле края шляпки их форма становится закругленной. Расцветка пластинок белая, но когда созревают споры, то появляется розовый оттенок. А у старых экземпляров пластинки становятся коричнево-розового окраса. Форма спор эллипсоидная, поверхность их гладкая. Расцветка спорового порошка розовая.
Ножка у вольвариеллы слизистоголовой тонкая и длинная. Ее высота может составлять от 5 до 20 сантиметров, при этом обхват не превышает 1-2,5 сантиметра. Форма ножки цилиндрическая, а основание немного клубневидное. Внутри она сплошная. Окрас ножки колеблется от белого до желто-серого. У молодых экземпляров поверхность ножки войлочная, а позже она делается гладкой.
Кольца у вольвариеллы слизистоголовой не имеется. Вольва свободная, чаще всего прижатая к ножке. По структуре вольва тонкая, беловатого или сероватого оттенка.
Виды вольвариеллы слизистоголовой.
В некоторых источниках фигурирует, что имеется два вида вольвариеллы слизистоголовой:
- Volvariella speciosa – форма гриба со светлой окраской;
- Volvariella gloiocephala форма с более темной расцветкой.
Места произрастания вольвариеллы слизистоголовой.
Плодоносит вольвариелла слизистоголовая с июня по сентябрь. Произрастают эти грибы на нарушенных перегнойных почвах, например, на компостных и мусорных кучах, возле стогов сена, на жнивье, на свалках, на огородных грядках. Редко этот вид грибов можно увидеть в лесу. Поселяются они поодиночке или мелкими группами.
Сходство вольвариеллы слизистоголовой с другими видами грибов.
Вольвариелла слизистоголовая внешне схожа с условно-съедобным грибом — серым поплавком. От поплавка ее можно отличить по шелковистой или гладкой ножке и клейкой сероватой шляпке.
При сборе этих грибов следует быть очень острожными, так как их можно перепутать с ядовитыми мухоморами белого окраса. Отличительным признаком вольвариеллы слизистоголовой в данном случае является розоватый гименофор и отсутствие на ножке кольца.
Гаспачо с сальсой из авокадо
Суп из шампиньонов
Суп из сушеных грибов
Дмитрогорская окрошка на кефире
Холодный дынный суп с сорбетом
Щи из свежей и квашеной капусты
Венгерский вишневый суп
Холодный томатный суп с водкой
Холодный суп из огурца и креветок
Холодный томатный суп с базиликом
Суп из огурца и лосося с сальсой
Тыквенный суп с печеным чесноком и томатной сальсой
Грибной суп
Томатный суп с кремом из красного перца
Парижский луковый суп
Суп из спаржи и горошка с сыром пармезан
Суп-крем из цветной капусты
Французский луковый суп
Суп из баклажанов с моцареллой и гремолатой
Грибной крем-суп с кростини с козьим сыром
Суп мисо с зеленым луком и тофу
Суп из помидоров черри с песто из рукколы
Португальский чесночный суп с яйцом
Авголемоно
Том ям с тофу
Ирландский картофельный суп
Суп из пастернака
Пряный морковный суп во время зимних холодов
Тосканский фасолевый суп
Американский суп из красной фасоли с сальсой гуакамоле
Острый чечевичный суп с кремом из петрушки
Суп с лапшой рамен в Токийском стиле
Малайзийская лакса с креветками
Японский суп-лапша
Утиный бульон с фрикадельками
Марокканский куриный суп с пряным маслом
Куриный суп с сельдереем и луком-пореем
Куриный суп с кокосом
Куриный суп с кнейдлах
Марокканская харира
Ирландский домашний суп с бараниной
Суп-рагу с говядиной и ягненком
Суп с колбасками чоризо и нутом
Мексиканский суп из говядины с чили и сырными начос
Кисло-сладкий суп со свининой
Суп мисо со свининой и овощами
Суп пад-тай с треской
Ямайский суп с соленой треской из риса и фасоли
Суп из копченой пикши с картофелем
Матлот
Испанский рыбный суп с апельсином
Суп-карри из лосося
Лососевый суп с сальсой и пастой руй
Мясо в рукаве
Тыква с мясом
Овощное рагу с мясом
Говядина в духовке с грибами под майонезом
Говядина по-французски
Говядина в духовке со сливами
Говядина в духовке с горчицей
Телятина в духовке с кабачками
Говядина по-испански
Говядина, запеченная с пивом
Телячья грудка фаршированная
Говядина по-купечески
Телятина с сыром и ветчиной в слоеном тесте
Картошка, запечённая с фаршем
Мясо тушеное
Картошка с мясом
Ветчина с рисом и папоротником
Рецепты шашлыков из говядины и телятины
Энчилады с говядиной
Говядина с рисом по-японски
Мясной рулет
Антрекоты, маринованные в красном вине
Жареная говядина с имбирем
Говядина в пиве
Говядина с чесночным соусом по-немецки
Мясо с помидорами
Мясо, запеченное в тесте
Мясо с луком
Мясо в фольге
Мясо с ананасами
Манты с мясом
Мясо по-французски
Тушеная в воке свинина с красным перцем и тофу
Свиная поджарка с ананасами
Свинина с арахисом и имбирем в воке
Свинина с овощами и белой фасолью в воке
Жареная свиная вырезка в гранатовом соусе
Свинина с кизиловым соусом
Свиные отбивные с яблоками
Рагу из свиных рёбрышек с картофелем и кабачками
Бефстроганов из свинины
Свинина в капустных листьях
Бефстроганов из свинины с грибами
Свинина, тушеная с грибами
Свиной бифштекс под горчичным соусом
Карбонат по-фламандски
Свинина, тушеная с рисом
Свинина по-домашнему
Свинина тушеная с квашеной капустой
Тушеная свинина с луком и вином
Филиппинское барбекю
Свинина с солеными огурцами
Свинина, тушеная с паприкой
Свиные отбивные с сыром
Шницель смачный
Свиная вырезка с чесноком и травами
Свинина в тесте
Свинина с помидорами
Свиные отбивные во фруктовом желе
Фаршированная свиная корейка
Рецепты шашлыков из свинины
Свинина по-восточному
Свинина, запеченная с соевым соусом
Свинина, тушенная в апельсиновом соке
Свиные отбивные, жаренные на решетке
Свинина по-мексикански с рисом и кукурузой
Тушеная свинина с капустой и горошком
Пикантная тушеная свинина с нутом и сардельками
Свинина, тушенная с репой
Свинина на гриле
Используемые источники:
- https://gribnikoff.ru/vidy-gribov/uslovno-sedobnye/volvariella-slizistogolovaya/
- http://www.novostioede.ru/article/griby-dvojniki/